MALTE CHATEAU CHOCOLATE - CASTLE MALTING 50g
O Malte chocolate belga. Torrado a 220°C e depois rapidamente resfriado quando a cor desejada é alcançada. O malte chateau Chocolat é um malte altamente tostado com uma cor castanha profunda. É de onde vem o seu nome. É usado para ajustar a cor da cerveja e produz um sabor torrado de nozes. Esse malte compartilha muitas das características do malte Chateau Black, mas é menos amargo e é mais claro, pois é tostado por um período ligeiramente menor de tempo e as temperaturas finais não são tão altas.
Cor
EBC 900
Dicas de uso 
Uso: Cervejas castanhas, fortes, escuras e pretas, como porters, stouts e ales castanhas.
Aplicação: Até 7% da mistura EBC 900 Lovibond 388,1ºL
Substitutos 
Weyermann: Carafa I, Briess: Chocolat Malt, Bestmalz: Best Chocolate
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